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- へちま（ナーベーラー）のマリネ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4～5人分）
| へちま | 2本 |
|---|---|
| カラーピーマン(赤・黄・オレンジ) | 各1個 |
| レモン(1/2は絞り残りは薄くイチョウ切り) | 1個 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| ミヨウガ | 6本 |
| プチトマト | 10個 |
| ■a) マリネ液 | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 100cc |
| オリーブオイル | 50cc |
| レモン | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒コショウ | 少々 |
| ディルシード | 適量 |
| イーチョーバー | 適量 |
| (ディルシードとイーチョーバーはなくても良い) | |
作り方
ヘチマは包丁で皮をこそげ、1cmくらいの幅で輪切りしておく、ミヨウガは軽く下ゆでし縦1/4に切る。
ピーマンは種を取り除き食べやすい大きさにカット・玉葱は薄くスライス・レモンは薄くイチョウ切りする。
ボールに具材を入れ塩を振っておく(5分くらい置く)
別のボールにa)の調味料を混ぜマリネ液を作り具材を全て入れ混ぜ合わせる。お好みで野菜をかえて
お料理のポイント
※レシピ提供：ヨンナーフード（嘉陽かずみ）
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