オクラの梅サラダ

オクラは塩でもみ洗う。にんじんは縦にスライスし細切りにし、オクラとともにゆでる。茹であがったら水にさらし、水気を切る。オクラは5ミリほどの輪切りにする。

器ににんじん、オクラ、シーチキンを盛る。梅干しを刻み乗せ、麺つゆをかけて出来上がり。