夏野菜とモーイ入りの味噌風味ラタトゥイユ
野菜を茹でる際は、茹で時間の長いものから茹ではじめる。鶏肉は、柔らかく、ピーマンは、色どりをよく仕上げたいので、完全に火が通ったら、即座に火を止める。
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くるまびを贅沢に使いました♪
イカ墨汁を洋風にアレンジ!苦菜がアクセントに!
まーさんレポート
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