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- 元気になるさぁ！ナーベラーグリーンカレー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4）
| ナーベラー | 2本 |
|---|---|
| ナス | 1本 |
| 人参 | 1本 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ピーマン | 1個 |
| 水 | 4カップ |
| ■グリーンカレー調味料 | |
| グリーンカレーペースト (市販) | 4人分 |
| カルダモン | 適宜 |
| ココナッツミルク | 大さじ4 |
| 黒砂糖 | 2かけ |
| ナンプラー | 少し |
| 唐辛子 | 3本 |
| 油(サラダ油) | 大さじ2 |
作り方
1元気になる野菜がメインです
人参は島にんじんがいけどね。すべて一口サイズにカットします。
2炒めて煮込む
ナーベラーと人参、ナスは油で炒める。色合いがついたら、水と唐辛子を入れて15分弱火で煮込む
3ここからアジアン
市販のグリーンカレーペーストをいれて一旦火を止めかき混ぜる。更にココナッツミルク、カルダモンを入れて15分弱火で煮込む。
4いよいよスメルスGOOD!
ココナッツミルクがプンプンしてきたら、仕上げにナンプラーをチョロチョロって入れて出来上がり。
お料理のポイント
ナーベラーとナスは絶妙なんですが、実はシャキシャキピーマンが最高です
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まーさんレポート
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コメント
ではお深いやりましょう
個人的にサラサラのカレー大好きなので、とっても美味しそうです!!
いつもはズッキーニを使うのですがナーベラーも美味しそうですね～!沖縄でしか出来ないグリーンカレーですね～^^ぜひ作ってみますね!
himiさん、ありがとうございます。沖縄のズッキーニもありますよ。それ使って作ってみます。
グリーンカレーにナーベーラー凄くあいそうです！食べたい♪
もう今日はカレーで決まりです！！
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