レシピを投稿する
2011.01.11

さやいんげん入り豆腐サラダ

さやいんげん入り豆腐サラダ

2011.01.11
415
1
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

さやいんげん 100g
人参 50g
きくらげ 5枚
きゅうり 100g
セロリ 100g
ゆで卵 1個
豆腐 1/8丁
マヨネーズ 50ml
こしょう 少々
少々

作り方

さやいんげんは水洗いし、すじを取る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみ入れて湯通しする。ザルにあけ水気を切る。
1.のさやいんげんは千切りにし、きくらげも湯通しして千切りにする。きゅうり・セロリも千切りにする。
人参はスライサーなどを使い千切りにする。ゆで卵は白身をみじん切り。布巾で水気を切った豆腐をつぶしマヨネーズと合わせる。
千切りにした野菜と 3.の豆腐・卵を合わせ塩・こしょうで味を整えて皿に盛る。

同じ食材のレシピ

2011.07.25 イラブチャーのカルパッチョ

パーティー料理にいかがですか?

2014.09.08 ゴーヤグラタン

コクもあり、美容にも良いグラタンです!

2014.05.15 鯵のつみれ

<一口に感じる>