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2011.07.26

アイスプラントの生春巻き

アイスプラントの生春巻き

パーティー料理にいかがですか?

2011.07.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

アイスプラント 1パック
トマト 1/2個
モッツァレラチーズ 1個
バジル 1枝
マヨネーズ 少々
EXオリーブオイル 少々
バルサミコ酢 少々
ライスペーパー 2枚

作り方

アイスプラントはきれいに洗って一枚ずつ葉をちぎる。
ライスペーパーは霧吹きで戻し、手前1/3からアイスプラントを並べ、トマトスライス、バジル、モッツァレラの棒状に切ったものを並べマヨネーズを絞って巻く。
しばらく落ち着かせてから3、4等分にカットし、皿に盛りつけてからEXオリーブオイル、バルサミコ酢をかける。

お料理のポイント

巻き込む具材は色々代えられます。今回はイタリアンでカプレーゼ風にしました。

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