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- ゴーヤーの白和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 1/2本 |
|---|---|
| 豆腐 | 100g |
| マヨネーズ | 50g |
| 塩 | 少々 |
作り方
ゴーヤーは縦 2つ割りにして、薄切りにする。
沸騰したお湯に塩を入れ、ゴーヤーを入れたら火をすぐとめる。
ざるにあげ、冷水で冷まし水気を切る。
豆腐をふきんに包み絞りながら水気をとり、すり鉢に入れてなめらかにする。
手順 3.のゴーヤーに豆腐を合え、更にマヨネーズを合える。
お料理のポイント
すり鉢の代わりにフードプロセッサーでもよい。
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まーさんレポート
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