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- マグロのタルタル、海ぶどうとアボカド添え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| マグロ赤身 | 100g |
|---|---|
| アボカド | 1/2個 |
| 島らっきょう | 2本 |
| レモン汁 | 少々 |
| Exオリーブオイル | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ケッパー | 4～5粒 |
| バルサミコ酢 | 少々 |
| 海ぶどう | 3～4本 |
| レタス | 少々 |
| チェリートマト | 2個 |
作り方
1下処理
マグロの赤身は7、8mmの角切りにする。
島らっきょうは下処理をしてみじん切りにし、軽く水にさらした後に固く絞り1.のマグロと合わせておく。ケッパーもみじん切りにし、同様にする。
3調味
2.のマグロとオリーブオイル、レモン汁、塩・こしょうで味を整える。
4材料を切る
アボカドは、縦半分に切り、種を取り実をスプーンでくり抜く。くし形に切りそれを3～4カットし、レモン汁をふりかける。
5仕上げ
よく洗ったレタスを皿の底に敷き、マグロのタルタルをのせて、回りにアボカドを添える。チェリートマトと海ぶどうを飾る。EXオリーブオイルとバルサミコ酢を回しかける。
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