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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ゴーヤー | 1 / 2 |
|---|---|
| 生クリーム | 200g |
| 卵 | 3個 |
| バニラエッセンス | 適量 |
| ブランデー | 数滴 |
| 砂糖 | 80g |
作り方
1ゴーヤーをすりおろす
おろし金みたいなやつで、ゴーヤーをすりおろします。
2生クリーム用意
生クリーム200g用意します
3卵を分離
卵の黄身と白身を分けます
4生クリームを混ぜる
手順2の生クリームをハンドミキサーでシェイク
5卵黄と砂糖を混ぜる
ここで卵黄に砂糖を投入
6各材料をまぜまぜする
うぉりゃゃぁあ!!!!(ハンドミキサーで卵黄と卵白をそれぞれ泡立てます)
7再融合
卵白、卵黄、生クリームを全て混ぜます
8ゴーヤー汁投入
茶こしでゴーヤーの残骸から汁をしぼります。(果肉が入ってはなりません)
9最終アレンジ
思いつきでバニラエッセンスとブランデーをたらし、サックリ混ぜ合わせます
10タッパーに移す
ラップをかけて、冷凍庫へ封印します。
(3時間ほど冷凍庫の隣りで待機。トイレは我慢)
お料理のポイント
・手順6ではハンドミキサーから水分をふき取ってから別のものを混ぜること（でないと泡立たない）
・タッパーの中でゴーヤー汁が沈澱していくので対策を募集
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まーさんレポート
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コメント
ip-san、どーも。
斬新ですね。ゴーヤをおろし金でやっちゃうって。結構リンキンパークが健康意識してゴーヤージュースを毎朝飲む感じでの斬新さがあります。
オフカイしましょう、熱血社交場で。Ciao!
おいしそう～ Σ(´∀`;ノ)ノ
アイスが自宅でできちゃうのは、とても楽しそうです！！オリジナルアイスを作ってみたいです＾＾♪
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