レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

ゴーヤーの甘酢漬

ゴーヤーの甘酢漬

2011.02.23
405
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

ゴーヤー 500g
■荒漬け用
水 5カップ
塩 1カップ
■仮漬け
砂糖 30g
■本漬け
酢 100ml
水 50ml
砂糖 300g

作り方

ゴーヤーは縦二つ割りにして、種子を取り除き、長さ 4cmの短冊切りにする。
水と塩で漬け込み液を作り、おとしぶたをして 2～ 3日荒漬けをする。
脱水し、砂糖をまぶし一晩仮漬けする。
本漬け用の液を作っておく。
脱水したゴーヤーを消毒した容器にいれて、漬け液をそそぎこむ。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

ゴーヤー

同じ食材のレシピ

2011.07.25 スパム詰めパプリカ

パプリカとトマトの色味が食欲をそそります

2014.08.25 ゴーヤーの真っ黒チャンプルー★

練りごまでゴーヤーの苦味がまろやかに◎

2013.12.02 とうがんとエビの簡単とろ煮

とにかく簡単なのに、とても美味しい。

2013.07.19 ババロア５８

ゴーヤーをババロアにしました。