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2011.02.23

パリパリゴーヤー

パリパリゴーヤー

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3~4人分

ゴーヤー 1/4本
小麦粉 250g
砂糖 125g
1 1/2個
バター 12g
ショートニング 7g
ベーキングパウダー 3g
揚げ油 適量

作り方

ゴーヤーは種を取り、ミキサーにかけて細かくする。
バター、ショートニングを溶かして砂糖と混ぜる。
2.に溶いた卵を加え混ぜ、1.のゴーヤーも加える。
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを 3.に入れ、ざっくり混ぜる。
麺棒のように(円筒形)に形を整え、薄くスライスして 180度の油で揚げる。

お料理のポイント

油から浮いてパリッとしたら油から引き上げてください。

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