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2011.03.31

まーじんつくね

まーじんつくね

おやつやピクニックの弁当に最適な一品。

2011.03.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

もちきびご飯 1カップ弱
鶏挽肉 200g
干ししいたけ 1枚
1つまみ
ニラ 30g
■たれ
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
片栗粉 大さじ2
酒または水 大さじ6
サラダ油 適量

作り方

挽肉と干ししいたけは、フライパンに油をひいてさっと炒めて火を通しておく。
もちぎびご飯と 1.のねぎのみじん切りと塩をよく入れて混ぜ合わせる。
直径3mmくらいに丸め平らにする。
フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼く。
たれを煮立てて、とろみをつける。3.を竹串にさしてたれを絡める。

お料理のポイント

・もちきびご飯をつなぎにして、挽肉と混ぜ合わせハンバーグ風に形を整え、両面をこんがりと焼いた風味のよい料理で、栄養バランスも良い。

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