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2011.03.29

里芋の和風グラタン♪

里芋の和風グラタン♪

簡単ホワイトソースでトロトロに♪

2011.03.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

里芋 小10個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 60g
バター 15g
小麦粉 大さじ2
牛乳 500cc
☆醤油 大さじ1/2
☆塩 ふたつまみ
☆胡椒 少々
とろけるチーズ・パン粉 適量

作り方

里芋は洗って皮のまま柔らかくなるまで茹で、つるんと皮をむいておく(この方法が一番楽チン♪)
フライパンにバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせながら火を通す
2に冷たいままの牛乳をドバっと投入、中火でゆっくり混ぜてゆきとろみがついたら☆を投入し味を整えたら1も投入、火を止める
グラタン皿に3を入れ、チーズをのせパン粉をふりオーブントースターで良い焼き色がつくまで焼けば出来上がり♪

お料理のポイント

失敗知らずのホワイトソースです。

小麦粉を投入したら粉っぽさがなくなるまで良く炒めてください。

コメント

おいしそう!!いつも牛乳が残るので今度挑戦してみます♪

とろとろ里芋がとっても美味しそうで食欲をそそりますね><♪

今度わたしも作ってみます!

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