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シークヮーサーを使ったレシピ
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2011.03.17
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琉球調理師専修学校
2011.03.17
256
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
2人前
)
鶏胸肉
200g
やんばる緑茶
3g
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
塩
適量
こしょう
適量
サラダ油
大2
■合わせ調味料 A
サラダ油
31cc
酢
31cc
みりん
11cc
しょう油
11cc
玉ねぎ
20g
にんにく
1/3
シークヮーサー
適量
こしょう
適量
塩
適量
ラッキョウ
小2
作り方
鶏胸肉は筋と皮とって、薄く開き、包丁の先でたたく。 両面に塩、コショウする。
パン粉と緑茶を混ぜる。 (1)を小麦粉、卵、パン粉と緑茶を混ぜたものの順につけて いく。
塩と茶葉を混ぜる。(お皿の横)
4
ドレッシング
ラッキョウはあらみじん切り。
Aの調味料をミキサーにかける。
(5)をボウルに移し、ラッキョウをいれる。 シークヮーサー、塩、こしょうで味をととのえる。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
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