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- 変わり衣のカツレツ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 鶏胸肉 | 200g |
|---|---|
| やんばる緑茶 | 3g |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大2 |
| ■合わせ調味料 A | |
| サラダ油 | 31cc |
| 酢 | 31cc |
| みりん | 11cc |
| しょう油 | 11cc |
| 玉ねぎ | 20g |
| にんにく | 1/3 |
| シークヮーサー | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ラッキョウ | 小2 |
作り方
鶏胸肉は筋と皮とって、薄く開き、包丁の先でたたく。
両面に塩、コショウする。
パン粉と緑茶を混ぜる。
(1)を小麦粉、卵、パン粉と緑茶を混ぜたものの順につけて いく。
塩と茶葉を混ぜる。(お皿の横)
4ドレッシング
ラッキョウはあらみじん切り。
Aの調味料をミキサーにかける。
(5)をボウルに移し、ラッキョウをいれる。
シークヮーサー、塩、こしょうで味をととのえる。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
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