- レシピを探す
- 生もずくを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- もずくの紅白なます
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 生もずく | 50g |
|---|---|
| 大根 | 1/4本 |
| 人参 | 1本 |
| 青じそ | 4枚 |
| ■調味料 | |
| 酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 薄口しょう油 | 小さじ1 |
作り方
もずくは水でサッと洗って水気を切り、1～2cmに切る。
大根とにんじんは千切りにして塩もみする。 5分間漬けた後、水でサッと洗う。
調味料で甘酢を作り、1.と2.それぞれに半量ずつ入れて混ぜ合わせる。
器にしその葉を敷き、もずく、大根・にんじんの順に盛り付ける。
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
大根とにんじんの塩抜きは水洗いなので、しっかり水気を切りましょう。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です