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2011.03.11

甘辛じゃがいもおやき

甘辛じゃがいもおやき

甘辛のたれが食欲をそそる

2011.03.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4個分

じゃがいも 140g
片栗粉 35g
牛乳 40g
10g
■たれ
砂糖 20g
しょう油 20g
みりん 30g
黒糖 5g

作り方

1レンジで加熱する

じゃがいもをカットし、10分程度水にさらし、水気を切ってラップし、柔らかくなるまでレンジで加熱する。 じゃがいもを加熱している間にたれを合わせておく。

2じゃが芋を潰す

じゃがいもを潰して、片栗粉を加え混ぜる。

3生地をまとめる

2.に牛乳を加え、生地をまとめる。

4両面を焼く

4個に丸めて平らにし、フライパンに油を敷き両面焼く。

5タレを絡める

焼きあがったら、フライパンにあらかじめ合わせておいたタレを入れ、煮詰めていく。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

甘辛煮でおやつ感覚のおやきです。

コメント

美味しそうですね。沖縄おやきいいかもしれない。

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