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2011.03.15

揚げごぼうともずくの大根ご飯

揚げごぼうともずくの大根ご飯

2011.03.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

生もずく 200g
2カップ
鶏もも肉 100g
ごぼう 1/4本
人参 1/4本
大根 1/5本
かつおだし 360ml
薄口しょう油 大さじ1 1/2
三つ葉 4枚

作り方

米は洗って浸水しておき、生もずくは軽く水で洗って2cmの長さに切る。ごぼうはみじん切りにして油で揚げる。
大根とにんじん、鶏肉は1cm角に切り、さっとボイルする。
1.の米を水切りし、炊飯器に入れ、かつおだしと薄口しょうゆ、2.の材料を加えて炊く。
千切りにした三つ葉をお好みでご飯の上に散らす。

5レシピについて

このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。

お料理のポイント

もずくはご飯になじむので多めに入れるのがポイントです。

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