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人参を使ったレシピ
揚げごぼうともずくの大根ご飯
2011.03.15
揚げごぼうともずくの大根ご飯
沖縄県水産課
2011.03.15
226
1
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
4人前
)
生もずく
200g
米
2カップ
鶏もも肉
100g
ごぼう
1/4本
人参
1/4本
大根
1/5本
かつおだし
360ml
薄口しょう油
大さじ1 1/2
三つ葉
4枚
作り方
米は洗って浸水しておき、生もずくは軽く水で洗って2cmの長さに切る。ごぼうはみじん切りにして油で揚げる。
大根とにんじん、鶏肉は1cm角に切り、さっとボイルする。
1.の米を水切りし、炊飯器に入れ、かつおだしと薄口しょうゆ、2.の材料を加えて炊く。
千切りにした三つ葉をお好みでご飯の上に散らす。
5
レシピについて
このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
もずくはご飯になじむので多めに入れるのがポイントです。
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