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- 生もずくを使ったレシピ / 豚ひき肉を使ったレシピ
- もずくバーグ 1
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 生もずく | 100g |
|---|---|
| 島豆腐(木綿豆腐) | 1/4丁 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 人参 | 1/4本 |
| ガーリックパウダー | 小さじ1 |
| 生姜汁 | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| ■ソース | |
| 大根 | 1/12 |
| 市販のポン酢 | 適量 |
作り方
生もずくはさっと水で洗い、細かく切る。
にんじんはみじん切りにし、電子レンジで軽く加熱する。豆腐はしっかり水気を切り、大根はすりおろしておく。
ボウルに豚ひき肉を入れ手でよく練り、粘りが出てきたら、 豆腐をちぎりながら加え、塩・こしょう・ガーリックパウダ-を 加えてさらに練る。
3.に1.と2. しょうが汁を加え、全体を練り合わせる。
フライパンに小判型にした4.を両面がきつね色になるまで 焼き、すりおろした大根と市販のポン酢をお好みでかける。
6レシピについて
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
もずくは細かく切りすぎると、食感を損なうので、ある程度の長さに切りましょう。
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