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2011.02.23

肉詰めかぼちゃ

肉詰めかぼちゃ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 かぼちゃの器1台

かぼちゃ 1/2~1個
牛挽肉 200g
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
生椎茸 10枚
片栗粉 大さじ1
バター 大さじ1
■あん
出し汁 180ml
片栗粉(水溶き) 大さじ1
少々

作り方

かぼちゃはよく洗い、1/2~2/3を横切りして種を取り洗う。水を切りバター、片栗粉をかぼちゃの内側に塗っておく。
玉ねぎ、生椎茸、人参は細かくきざんで牛肉と共に合わせる。
2.を 1.に詰めて蒸し器で30~40分ほど蒸す。

4あんをつくる

だし汁を鍋に入れ火にかけ塩少々で味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつけて、かぼちゃの上から熱いうちにかける。

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