レシピを投稿する
2011.03.02

ローストチキンレグ

ローストチキンレグ

2011.03.02
481
1
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

チキンモモ肉 2本
にんにく 1片
オリーブ油 少々
塩こしょう 少々
白ワイン 1/2カップ
ブイヨン 1/2カップ
バター 20g
濃口しょう油 少々

作り方

チキンモモ肉は骨の内側に包丁で切れ目をいれ、にんにくのみじん切りをすり込んでおく。焼く直前に塩こしょうをする。
フライパンを熱しオリーブ油を入れてチキンの皮目から焼く。にんにくが焦げやすいので、ゆっくりときつね色になるまで中 弱火。
焼き色がついたら、ひっくり返してフタをして弱火で中まで火を通す。
焼き上げたらアルミフォイルで包み、保温。フライパンの油を捨て白ワインを入れ半分に煮詰める。さらにブイヨンを加え、半分に煮詰める。しょう油を少々入れてバターを加えソースとする。

同じ食材のレシピ

2012.01.13 パパイヤのポトフ

野菜パパイヤを温かく食べましょ♪

2013.01.26 黒糖マーブルマフィン

マフィンを黒糖でマーブルにしてみました。

2013.11.30 苦くないヨ!にがな君!!

子供もモリモリ食べられる、にがな料理です

2013.08.22 しゃきしゃきゴーヤーサラダ

家にあるもので簡単サラダ!