メニュー
ログイン
新規登録
さん
ログアウト
レシピを探す
食材から探す
選択して下さい
ウンチェー
モロヘイヤ
サクナ
レタス
イーチョーバー
オオタニワタリ
クワンソウ
カラシナ(シマナー)
チシャナバー
ニガナ
ノビル
ハンダマ
フーチバー
ンスナバー
八重山カズラ
葉ニンニク
ミント
バジル
セージ
タイム
レモングラス
タラゴン
ローズマリー
かぼちゃ
ゴーヤー
さやいんげん
とうがん(シブイ)
トマト
ピーマン
パパイヤ(野菜)
ヘチマ(ナーべーラー)
モーウイ
島カボチャ
にんじん
島人参
島ダイコン
島らっきょう
とうもろこし
オクラ
さといも(チンヌク)
じゃがいも
紅いも
ヤマン(山いも)
田芋(ターンム)
すいか
牛肉
豚肉
ミミガー
クルマエビ
グルクン
アーサ
もずく(スヌイ)
海ぶどう
マグロ
シークヮーサー
パインアップル
パッションフルーツ
パパイヤ(果物)
マンゴー
アセロラ
アテモヤ
スターフルーツ
タンカン
ドラゴンフルーツ
びわ
天草
青切みかん
島バナナ
黒糖
カテゴリから探す
選択して下さい
野菜のおかず
肉のおかず
魚介のおかず
チャンプルー
ごはんもの・カレー
パスタ・グラタン
そば・うどん他
サラダ・しりしりー
スープ・汁物
海藻・乾物
お弁当
お菓子・デザート
パン・サンドイッチ
ドリンク・カクテル
沖縄料理
検索
レシピを投稿する
レシピを探す
沖縄食材一覧
お知らせ一覧
ビックアップ記事
レシピ総数
-
品
レシピを投稿する
ログイン
新規登録
ようこそ、
さん
ログアウト
レシピを探す
食材から探す
選択して下さい
ウンチェー
モロヘイヤ
サクナ
レタス
イーチョーバー
オオタニワタリ
クワンソウ
カラシナ(シマナー)
チシャナバー
ニガナ
ノビル
ハンダマ
フーチバー
ンスナバー
八重山カズラ
葉ニンニク
ミント
バジル
セージ
タイム
レモングラス
タラゴン
ローズマリー
かぼちゃ
ゴーヤー
さやいんげん
とうがん(シブイ)
トマト
ピーマン
パパイヤ(野菜)
ヘチマ(ナーべーラー)
モーウイ
島カボチャ
にんじん
島人参
島ダイコン
島らっきょう
とうもろこし
オクラ
さといも(チンヌク)
じゃがいも
紅いも
ヤマン(山いも)
田芋(ターンム)
すいか
牛肉
豚肉
ミミガー
クルマエビ
グルクン
アーサ
もずく(スヌイ)
海ぶどう
マグロ
シークヮーサー
パインアップル
パッションフルーツ
パパイヤ(果物)
マンゴー
アセロラ
アテモヤ
スターフルーツ
タンカン
ドラゴンフルーツ
びわ
天草
青切みかん
島バナナ
黒糖
カテゴリから探す
選択して下さい
野菜のおかず
肉のおかず
魚介のおかず
チャンプルー
ごはんもの・カレー
パスタ・グラタン
そば・うどん他
サラダ・しりしりー
スープ・汁物
海藻・乾物
お弁当
お菓子・デザート
パン・サンドイッチ
ドリンク・カクテル
沖縄料理
検索
人気のキーワード:
シカクマメ
シークヮーサー
紅芋
レシピを投稿する
レシピを探す
沖縄食材一覧
お知らせ一覧
ピックアップ記事
レシピを探す
ウンチェーを使ったレシピ
/
赤ピーマンを使ったレシピ
空心菜(ウンチェー)豆腐海老入り煮込み
2011.03.01
空心菜(ウンチェー)豆腐海老入り煮込み
おきなわ伝統的農産物
2011.03.01
507
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
4人分
)
ウンチェー
1束
水
10ml
銀杏
5個
赤ピーマン
1/2個
海老
6~7尾
鶏がらスープ
300ml
木綿豆腐
250g
水溶き片栗粉
適宜
ゴマ油
少々
■A
卵白
2個分
片栗粉
15g
塩
1g
こしょう
少々
■B
塩
少々
こしょう
少々
酒
少々
作り方
ウンチェーの葉(1束)と水10ccをミキサーにかけてペーストを作る。
木綿豆腐とAの材料をミキサーにかける。さらに、1.で作ったウンチェーのペーストを加えて、もう一度ミキサーにかける。
ラップを敷いた皿に2.流して強火で5分蒸す。豆腐が冷めたら菱形にカットしておく。
銀杏、赤ピーマン、海老を8分程炒め、鶏がらスープを入れて煮込む。
カットしておいた豆腐を入れてBで味を整えてから、さらにひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にゴマ油を少々たらして出来上がり。
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です
食材データベース
(外部リンク)
ウンチェー
赤ピーマン
同じ食材のレシピ
2011.02.28
紅いもご飯
赤飯の代用として、彩りも楽しめる一品
2014.03.03
はえばる美瓜の饅頭 野菜あんかけ
薄くそいだはえばる美瓜が美しい
2012.01.19
鶏もも肉のグリル 白タル
タルタルと鶏肉でごちそうレシピ
2011.03.07
紅芋コロッケ
子供のおやつに最適
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です