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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 上新粉 | 150g |
|---|---|
| 浮粉 | 50g |
| 水 | 1カップ |
| モーウイ | 200g |
| 干しえび | 20g |
| ザーサイ | 20g |
| ロースハム | 20g |
| ガラスープの素 | 3g |
| うまみ調味料 | 2g |
| 塩 | 5g |
| こしょう | 少々 |
| 水 | 1/2カップ |
作り方
モーウイの皮と種を取り千切りにする。
油を適量入れ干しえび・ザーサイ・ロースハム・モーウイの順で炒める。
モーウイがしんなりしてきたら、水1/2カップを入れ、ガラスープの素、うまみ調味料、塩、こしょうを入れて味がなじんだらボールに入れて冷ます。
ボールに上新粉、浮粉をふるいにかけ、よくまざったら水1カップをいれてよく混ぜる。
4.のボールに冷ましておいた3.をいれてよく混ぜ、バットに流しこみ、蒸器で約40分蒸す。
5.が固まったらバットから外し食べやすい大きさに切り、フライパンで表面がこんがりするくらいに焼く。
食材データベース（外部リンク）
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