| 調理時間: | — |
|---|---|
| カロリー: | — Kcal |
| 米 | 2カップ |
|---|---|
| だし汁 | 7 1/2カップ |
| カンダバー(芋カズラ) | 200g~300g |
| ギナマイカ | 2はい(約200g) |
| スミ | 適量 |
| にんじん | 100g |
| みそ | 70g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
・米とだし汁の割合は、お好みで。 ・イカは煮すぎると固くなるので注意する。
食材データベース(外部リンク)大宜味村はシークヮーサーの名産地であり、長寿の秘訣はシークヮーサーにあるといわれている。地域の身近な食材であるシークヮーサーは、給食でも調味料やゼリーなどのデザートして、登場することも多い。ジャムにすることで、香り高いシークヮーサーが鮮やかな黄色と相まって、食欲をそそる人気の献立である。
まーさんレポート
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