夏野菜モーウイのカレー

①材料を一口大に切り、熱した鍋にサラダ油を入れ玉葱がしんなりするまで炒める。 ②①に水を加えて具材が柔らかくなるまで約20分くらい中火で煮込む。 ③②の火を止めてからカレールーを割り入れて溶かす。 ④③に火をつけてとろみがつくまで弱火で約10分煮込む。 ⑤④を器に盛り付けて完成。