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2021.10.10

スターフルーツと梨の爽やかパスタ

スターフルーツと梨の爽やかパスタ

スターフルーツを使ったフルーツパスタです

2021.10.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

スターフルーツ 2個
1個
生ハム 45g
パスタ 300g
セパレートドレッシング 大さじ5
粉チーズ 大さじ3
黒胡椒(粗びき) 大さじ1/2

作り方

1スターフルーツを切る

6か所ある縁を切り落とし ①薄く12枚スライスする ②☆形の付け根にあたる所(6か所)に包丁を入れ実を切り離し、タネとワタの部分を切り落として1cm幅の斜め切り にする

2梨を切る

皮をむき ①半分は芯を取り薄くスライス ②半分は芯を取り1cmほどの角切り にする

31の②と2の②に塩をまぶしておく

ボウルに1の②と2の②を入れ、ひとつまみの塩(材料外)をまぶし20分ほど置く

4パスタを茹でる

パスタをパッケージ表示通りの時間で茹で、軽く水洗いし、ザルで水を切っておく

5パスタをあえる

ボウルに3、4、一口大に切った生ハム、ドレッシング、粉チーズ、黒胡椒を入れてざっと混ぜお皿に盛る。 1の①と2の②を上に飾り、お好みで更に粉チーズ、黒胡椒をふる。

お料理のポイント

スターフルーツと梨に塩をまぶしておく事で、味を引き締めています。
他のドレッシングを使われる時は、スターフルーツの酸味と甘さはお酢と相性が良いので、酸味強めのドレッシングをおすすめします。

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