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- サクナとオレンジのサラダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| サクナ（葉のみ） | 30ｇ |
|---|---|
| オレンジ | 1個 |
| カッテージチーズ | 100ｇ |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 2つまみ |
| 黒コショウ | お好きなだけ |
作り方
1サクナを茹でて切る
サクナを茹で、水にさらしてから太めの千切りにし、絞って水気を切る。
2オレンジを切る
オレンジの皮をむき、縦に6等分にした後、2～3mm程度の厚さにスライス。
3材料を合わせる
サクナ、オレンジ、ほぐしたカッテージチーズ、オリーブ油、塩をボウルに入れて良く混ぜ合わせた後、冷蔵庫で2時間ほど置いて味をなじませる。
4盛り付け
器に盛り付け、黒コショウをふりかけて完成。
お料理のポイント
今回、サクナの葉のみ使っています。茎は乾燥させてお茶として飲んでいます。
オレンジとカッテージチーズが、サクナ特有の香りを和らげて食べやすいと思います。
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まーさんレポート
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