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2021.03.22

サクナとオレンジのサラダ

サクナとオレンジのサラダ

サクナとオレンジを合わせてみました

2021.03.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

サクナ(葉のみ) 30g
オレンジ 1個
カッテージチーズ 100g
オリーブ油 小さじ1
2つまみ
黒コショウ お好きなだけ

作り方

1サクナを茹でて切る

サクナを茹で、水にさらしてから太めの千切りにし、絞って水気を切る。

2オレンジを切る

オレンジの皮をむき、縦に6等分にした後、2~3mm程度の厚さにスライス。

3材料を合わせる

サクナ、オレンジ、ほぐしたカッテージチーズ、オリーブ油、塩をボウルに入れて良く混ぜ合わせた後、冷蔵庫で2時間ほど置いて味をなじませる。

4盛り付け

器に盛り付け、黒コショウをふりかけて完成。

お料理のポイント

今回、サクナの葉のみ使っています。茎は乾燥させてお茶として飲んでいます。
オレンジとカッテージチーズが、サクナ特有の香りを和らげて食べやすいと思います。

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