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2021.03.01

牛肉と春野菜のレタス巻き

牛肉と春野菜のレタス巻き

野菜嫌いなお子さんにおススメ!お子さんが野菜をもりもりと食べてくれる一品です!具はレタスの他、作り置きでごはんに乗せてもおいしいです。

2021.03.01
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調理時間:
カロリー: 142 Kcal

材料 4人分

セロリ(県産) 1本
ピーマン(県産) 大1個
玉ねぎ 1/2個
しめじ(県産) 1パック
エリンギ(県産) 1本
レタス(県産) 半玉
牛肉厚切りロース 150g
トップバリュ片栗粉 大さじ1
トップバリュごま油 小さじ1
■調味料(※)
オイスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1
おろしニンニク 小さじ2
花椒パウダー※なければコショウでもOK お好み

作り方

1野菜の下準備

セロリは筋を取って5mm角に、ピーマンはヘタとタネを取って5mm角に切る。玉ねぎは皮をむいて粗みじん切りに、ぶなしめじは石突を取り、エリンギと一緒に粗みじん切りにする。レタスは芯の部分を切って1~2枚に分ける。

2牛肉の下準備

牛肉に塩コショウを振り、5mm角に切ったら片栗粉をまぶしておく。

3食材を炒める

フライパンにごま油を入れて熱し、2を中火で炒める。火が通ったらレタス以外の野菜を入れて強火で炒める。

4仕上げ

3に(※)を入れて炒め合わせ、全体に味が馴染んだら器に盛り付けてできあがり。レタスに巻いて召し上がれ。

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