レシピを投稿する
2020.10.26

冷凍えのきと冬瓜の味噌汁

冷凍えのきと冬瓜の味噌汁

旨味アップしたえのきが手軽に摂れる味噌汁です。

2020.10.26
564
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

・冷凍えのき 2分の1袋
冬瓜 4分の1個
油揚げ 1枚
白だし 大さじ2
味噌 適量
塩胡椒 適量

作り方

1冬瓜を茹でる

鍋に、冬瓜を角切りのひと口サイズに切ったものを入れ、火が入り実が少し透明になってくるまで中火で茹でる。

2えのき、油揚げを入れる

冷凍えのきをほぐし入れ、油揚げは細切りの半分に切って入れる。

3調味料を入れる

白だしと味噌を溶かし入れ、塩胡椒で味を整えて完成。

お料理のポイント

「えのきは冷凍すると旨味が増す」と聞いたことがあって、旨味アップしたえのきを手軽に食べようと思い作りました。
お好みでねぎを散らすと美味しいです。

同じ食材のレシピ

2016.01.07 ナベーラーステーキ

簡単!おいしい一品です

2013.11.19 とうがんの旨うま煮

鷹の爪でポカポカ、オリーブで体にいい一品

2014.09.01 ヘチマ佃煮のおいしいハンバーグ

簡単でヘルシーなハンバーグ♪

2020.12.08 ニガナと豚肉のイカ墨リゾット

イカ墨汁を洋風にアレンジ!苦菜がアクセントに!