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- うちな～クンチバーガー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴマ付きバンズ | 2個 |
|---|---|
| 県産黒毛和牛・県産豚肉合挽肉 | ３００グラム |
| 県産若どりもも正肉 | １枚 |
| 沖縄あぐ～バラ肉 | １０枚 |
| 県産卵 | ４個 |
| プリーツレタス | 適量 |
| クレソン | 適量 |
| ゴーヤ緑の部分 | 30グラム |
| 玉ねぎ | 30グラム |
| マヨネーズ | 適量 |
| バター | 適量 |
| 海塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
| 中濃ソース | 適量 |
| マスタード | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| クッキングペーパー | バーガー包める大きさ2枚 |
作り方
1下準備
ゴーヤ・玉ねぎみじん切りにしてマヨネーズを加えタルタルソースを作る
ケチャップ・中濃ソース・マスタードを合わせてハンバーグソースを作る
2ハンバーグ作り
合挽肉に海塩・ブラックペッパーを加えよく混ぜ2枚丸平たくし焼く
3チキンカツ作り
もも肉は2枚にカットし海塩・ブラックペッパーをふりかけ小麦粉・溶き卵・パン粉を付けて色よく揚げる
4あぐ～バラ肉作り
あぐ～バラ肉は色よく焼いて海塩・ブラックペッパーをかける
5卵焼き作り
ボウルに卵2個を溶いて海塩を振り卵焼き用のフライパンで長方形に焼き2枚作る
6バーガー作り
バンズに溶かしたバターをぬり
レタス・チキンカツ・タルタルソース・レタス・卵焼き・ハンバーグ・ハンバーグソース・レタス・バラ肉・クレソンの順番でのせていく
7仕上げ
お皿にクッキングペーパーをひきクンチバーガーをのせて完成です
クッキングペーパーでクンチバーガーを包んで豪快に召し上がってください
お料理のポイント
お口の中で肉汁ジュワ～
ゴーヤのタルタルソースのほろ苦さ
いっぺーまーさん
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まーさんレポート
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