始まりました！　全国ゴーヤ料理レシピコンテストです。
 

昨今、省エネの一環として「緑のカーテン（グリーンカーテン）」が学校などで多く活用され、
この取組を通じて「環境問題」、「食育」等の幅広い分野にの課題に取り組むシーンが見られるようになりました。

その中でも夏野菜のゴーヤーが全国的に普及し、ゴーヤーカーテンを栽培している方が大半を占めております。
それに伴い全国の食卓にもゴーヤーを使った料理が多く見られるようになりました。
しかしながら、料理方法としてはまだチャンプルーが多く、もっと多彩なゴーヤー料理が望まれております。

そこで、「沖縄食材レシピネット：おきレシ(https://www.okireci.net)」を活用して、今回のコンテストを開催するに至りました。

後援に(財)沖縄観光コンベンションビューロー、イオン琉球㈱、オイシックス㈱、沖縄野菜共同プロジェクト、横浜エフエム放送㈱等、

また50,000枚のチラシ・５００枚のポスターを全国の調理師専門学校、全国の沖縄料理・居酒屋様へ配布を行い全国規模で実施します。

本コンテストのグランプリに輝いたレシピに関しては、沖縄県内飲食店で食べられるように飲食店様と連携をはかり、
沖縄観光客の食への満足度を上げ、さらに季節の美味しい食材を「おきレシ」から周知して参ります。

また、応募者が投稿の際に購入先、生産地を記入していただき、産地マップ、買える店マップ等を作成して参ります。

皆さん、どしどし応募のほどよろしくお願いします。

スタッフ一同