島（うちなー）しょくざいでごはん

こんにちは～

ソルトマイスターの青山志穂です

 

今日は、ＦＭ21「上間光の気になる金曜日」に出演してきました

WEBでも公開されていますので、気になる方は是非ご覧ください

http://www.stickam.jp/video/181432711

 

 

そして今日は、

ラジオ出演時にパーソナリティの上間光さんから教えていただいた

「海鮮塩麹丼」をご紹介します

 

あぶりマグロ・あぶりサーモン・海ブドウ＋塩麹＋ごはん

という、いたってシンプルな組み合わせです。

ごはんの上に新鮮なお刺身を並べて、塩麹をかけるだけです

 

醤油で食べるよりも、刺身の甘さが引き立って、サクサク食べられます

塩麹にはこんな使い方もありますので、ぜひやってみてくださいね

 

 

青山志穂のブログ　→　http://blog.saltlabo.com

 

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塩講座やイベントのお知らせ（6月）
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■塩講座　オリジナル塩麹作り
　塩の味わいを体感したあとは、2種類の塩を選んでオリジナルの塩麹づくりを楽しめます。
　日時：6月3日（日）15：30～17：30
　場所：たいよう市場（宜野湾市大謝名5-24-9（大謝名団地内）
　費用：3,500円/人
　定員：10名（残席4名）
※駐車上の都合上、今後のお申込みは、
徒歩または自転車にてお越しいただける方限定とさせていただきます

　申込：info@saltlabo.com　または 090-1211-3645 までご連絡ください