はいた～い！
今回ご紹介するのは青パパイヤです
沖縄に来て、青パパイヤが手に入ることに感激しました
今ではフツーに買っちゃいますけどね（笑）
皆さん、なんとなく青パパイヤを食べていませんか？
実はとっても優秀な子なんですよ
その理由は、含まれる酵素の力
酵素を含む食品の多くは、三大栄養素（タンパク質、脂肪、脂質）の
特定の栄養を分解する酵素しか含んでいないのですが
なんと青パパイヤにはこの三大栄養素を分解する酵素が
すべて含まれているんです！
どんなに栄養をとっても、酵素がなければ
身体の中で分解・吸収されませんが
それを大きく助けるのがパパイヤ
青パパイヤの強力な消化力で代謝酵素の働きが高まり、
身体のリズムの調整やダイエットに効果を発揮します
ということで、今回は酵素をたくさん摂り入れるために
生でいただけるソムタムのご紹介です
調味料に使用するナンプラーは栄養価の高い発酵調味料
カリウム、カルシウム、鉄分、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンD、
アンチエイジングや血液をサラサラにする効果のある
EPAなどを含んでいます
にんにくや鷹の爪も機能あり！
レシピ詳細はおきレシサイトにUPしています
https://www.okireci.net/recipe/8379/
アジア～ンな一品をぜひ美の食卓に☆
レシピｂｙ
野菜ソムリエ・インナービューティフードスペシャリスト
つは ますみ
