ハイタイ！
今回は今が旬のオクラの簡単レシピをご紹介します。
女性に嬉しい成分がたくさん入ってますよ～(≧▽≦)
オクラと言えばネバネバ。その正体はペクチンとムチンです。
ペクチンは水溶性の食物繊維で、腸の調子を整え、
便秘の解消が期待できます。
ムチンはタンパク質の一種で、胃の粘膜を保護してくれたり
細胞を活性化して老化の予防をしてたりしてくれます。
またタンパク質の吸収を効率的にしてくれるので、
夏バテ防止・疲労回復効果も。
さらにオクラはベータカロテンが豊富なので、
髪や皮膚の健康維持にも役立ってくれますよ。
オクラの見分け方
うぶ毛がたくさん生えていて、緑が鮮やかなもの
皮に張りと弾力があり、角オクラは角がはっきりしているもの
ヘタの切り口が瑞々しく、黒く変色していないもの
大きすぎないもの
を選んで下さいね
先日、ファーマーズマーケットでオクラの詰め放題をやっており
無心になって詰め込んでしまいました（笑）
かなりお得に買えましたが、消費方法を考えねば＾＾；
その一つが今回ご紹介する「オクラのすり流し」です。
白だしを使って簡単に。
火を使うのは暑いから、電子レンジも使っちゃいましょう！
生姜も入れて食欲増進
オクラの簡単すり流しで美肌をゲット！
ぜひお試しくださいね♪
レシピは以下に掲載しています。
レシピｂｙ
野菜ソムリエ・インナービューティフードスペシャリスト
つは ますみ
