こんにちは！
今回は、沖縄料理には欠かせない「もずく」を使った料理に挑戦したいと思います。
もちろん、もずく料理のアイデアが浮かばない私は、
優しい友人たちから、もずくレシピのアイデアをいただくことにしました。
さっそくSNSで「おすすめのもずく料理を教えてください」（めっちゃストレート笑）
と投稿したところ、たくさんの回答が！
なかでも多かった意見は「やはり、もずくと言えばもずく天ぷらでしょう。」というもの。
わかってる・・・私だってもずく天ぷらが大好き。
天ぷらってとこも沖縄らしいし、きっとみんなレシピを知りたいはず・・・
でもね、
天ぷらってハードルが高すぎやしないかい？
ということで、一番挑戦しやすく美味しそうな、
「もずくの厚焼きたまご」と「もずくスープ」に決めました。
（ハードルを下げたわけではありません！美味しそうだったのです。）
さっそく調理レポートに行く前に、私、マジで真剣に、もずくを初めて調理します。
つまり初めて接触する食材です。もずく。
もずくを買いに行って、即、壁にぶつかりました。
生もずく or カップもずく
え？？いつも食べているのはこのカップもずくだよなぁ。
でも、カップもずくは味がついている気がする。酸っぱい。ってことは、料理に使うのは生もずく・・・
とりあえず生もずく購入。（正解でした。）
更に立ちはだかる壁。
生もずくって洗うの？
パックのもずくさん。ヌメっとしてますが、もずくってそんなもんだよね・・・
果たして洗うのか？何か特別な下ごしらえが必要なのか・・・？
調べました。
結果「どっちでもいい」そうなのですが、流水でささーっと洗う程度でよいとのこと。
むしろヌメっとしているとこに美味しさや栄養があるので、洗いすぎてもよくないようです。
なので、ザーっと30秒くらいで洗いました。
やっとこさ、下ごしらえ完了です。
では、さっそく調理！
「もずくの厚焼きたまご」
【材料】
生もずく・・・100ｇ
卵・・・３個
だしの素・・・小さじ1
水・・・大さじ４
【作り方】
①もずくを水洗いし、よく水を切る。
②だしの素を水で溶かす。
③②のだしと卵を混ぜ合わせ、もずくを入れてまんべんなく混ぜ合わせる。
（画像は、ボウルを黄色にしたために卵が見えづらくなるという痛恨のミス。）
④卵焼き器で焼く。
私は卵焼き器の使用をおすすめします☆わざわざ買いましたよーっ！
量が多いので、2～3回に分けて焼くと、まぁまぁ上手くいきます！汗
完成！（表面のおこげはお許しください。強火にしないのがポイントですね・・・。）
卵焼きってシンプルな分、意外と難しいって事がわかりました(T_T)
でも味はすごく美味しかったです！！お好みで刻んだネギをのせても♪
簡単にだし巻が作れちゃうなんて、上級者っぽくないですか？笑
「もずくスープ」
【材料】
生もずく・・・100ｇ
水・・・400cc
鶏がらスープの素・・・小さじ1
料理酒・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・お好み
黒コショウ・・・お好み
白ごま・・・お好み
刻んだネギ・・・お好み
【作り方】
①小鍋にお湯を沸かして、鶏がらスープの素、料理酒、しょうゆを入れ、塩・コショウで味をととのえる。
②①にもずくを加えて再度沸騰させる。器にねぎと白ごまをお好みでいれておき、スープを注ぐ。
完成！
簡単すぎて、課程の写真がありません。
ホントに簡単なので、これならいつでも作れちゃいます！
鶏がらスープの素を、だしの素とかコンソメとかに変えても良いですね♪
最後に、番外編をお送りします。
SNSにて、もずくレシピを募集したところ、なぜか２票も入っていたレシピ。
それは・・・
カップラーメンの麺をもずくに変えたら美味しいよ！という意見。
ホントかウソか・・・とりあえず検証ということで、試してみました。
おなじみ「金ちゃんヌードル」
麺、粉末スープ、かやくを取り出します。
（そのまま食べた方が絶対美味しいのに・・・）
カップへ洗った生もずくを投入！（量はお好みで！）
粉末スープ、かやくを入れて・・・
お湯を注ぎ、待つこと3分。
（たぶん待たなくても良い。なぜなら麺がもずくだから。）
完成！
気になるお味は・・・？
ええっと・・・
食感というか、ずるずるーっとすする具合は完全に麺と一致なんですが・・・
なんか・・・
磯の香りがする。
美味しいのだけど、口に広がる磯フレーバー・・・
てか磯の香り全然消えないわ。もずくがグイグイ主張してくるわ。
（これを良い意味と捉えるか、悪い意味と捉えるかはあなたの好み次第です。）
麺をもずくに変えてる分、ヘルシーなのかもしれないですね・・・うん。
不思議な気持ちのまま完食しました。
ここで、重要な問題がひとつ。
取り出した麺どうすんの・・・
最後のは料理ではなくすみません。笑
もずくラーメン気になる方は是非試してみてください。
そして残った麺の活用方法を私に教えてください！
レシピを教えてくださったみなさま、ありがとうございました！
次回はどんな食材に挑戦しようかな？
お楽しみに～(^_^)
