沖縄のみなさん
おきレシファンの皆さん
はいたい！
あんこママ＠宮古島に帰省中です♪
本日から沖縄はお盆です。
沖縄では行事ごとは旧暦で行われるので、旧盆といっているようですね。
お迎えする初日は「ウンケー」
中日は「ナカヌヒー」
送り日は「ウークイ」
と三日間にわたって行われます。
今日からスーパーは大混雑！
我が家は朝から仏壇の掃除を終えたのですが、
お供えするものの中で、ご先祖様が使う杖がわりのサトウキビ（長いヤツ）を買い忘れてしまい
探しまわっております。
出遅れた〜！
（これからまたサンエーに行ってこなきゃ〜！）
さて、宮古島に来てからずっと
キレイな海で顔をつける練習をしていた我が子ばぶゾーですが、
泳ぎ上手のオジーに習いながら、やっと顔をつけてブクブク〜ができるようになりました。
やしが！
旧盆の間は海には入ってはいけないという事で、
昨日は日が暮れるまで皆でたっぷり泳いできましたよ！
さてさて、行事の多い沖縄の家庭では余り物に苦労する方も多いのではないでしょうか？
（我が家では実際困っております）
昨年のブログではあまった刺身で作るリメイク料理をこちらでご紹介しています。
ぜひご参考までに…。
おとといには「沖縄風てんぷら」のリメイク料理を作りました。以下レシピ。
沖縄風てんぷらリメイクのハンバーガー
材料
沖縄風天ぷらの残りもの
豚ひき肉 １５０gくらい
玉ねぎ１／２個分くらい
片栗粉
パン
溶けるチーズ
ケチャップ
作り方
１、沖縄風てんぷらは、少量の牛乳（分量外）とたまねぎを加えてフードカッターかミキサーにかけておきます。
２、豚ひき肉は少々の塩を加えてよく練っておきます。
１を加えてよく混ぜます。
片栗粉を加えて固さを調節し、ハンバーグ型に調えます。
３、フライパンにサラダ油をひき、よく温めてから２を両面こんがりと焼きます。
４、暖かいうちにチーズ、ケチャップと一緒にパンにはさみます。
他にもリメイク料理はたくさん作っていますので、後日きちんとレシピはアップしますね。
今日はこれからサトウキビ探しにいかなきゃ！
そしてウンケージューシーを食べます。
皆様もよい旧盆をお過ごしください。
最後まで読んでくださり、本当にありがとうございます！
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