沖縄の皆さん、はいたい！
あんこママです。
東京ではここ数日間連続で小雪がちらついております。
しにさむいです。
でーじ寒いです。
先週の金曜日の夜なんて、一瞬ですが、吹雪のようになって、
西新宿にいるのに
「ここはスキー場か？」
と錯覚してしまうほどでした（汗
（結局積らなかったけど）
そんな時にかぎって自転車で移動中。
後部席に乗っている４歳の息子ばぶゾーが
「雪だ〜 雪だよ〜！」
と大はしゃぎ。
アンマーは吹雪を顔全面に受けながらひたすら自転車をこぐ…
うう、つらかった（涙
「おかしゃん、きょうはサンタさんが来るね！」
来るかよ！？
たっぴらかすど、こりゃ
雪が降ると、サンタさんが来ると思い込んでいるばぶゾーなのでした。
さて、おきレシさんでは「冬野菜レシピ」募集中！とのことで
私も応募してみました！
ハンダマとニガナのロールカツ
器はお気に入りの「金城焼」♪♪♪
宮古島に窯をかまえる敏信さんの作品です。
かわいい魚と、ブルーがとっても素敵です。
「ハンダマとニガナのロールカツ」レシピはこちらから！【リンク】
ハンダマとニガナは栄養価が抜群！
なのにどうしても食べにくいお味なので、なんとか４歳の息子にもぱくぱく食べてもらおうと考えたレシピです。
緑と紫のキレイな色もでるようにロールにしてみましたよ！
ハンダマは「水前寺菜」という名前でたまに東京でも入手することができます。
東京新宿の小田急百貨店の地下の「九州屋」という八百屋さんでたまに取り扱いがあります。
（この八百屋さんは珍しい野菜を常に取り扱っているいるので、すごいです！）
東京でハンダマを食べて見たい方はぜひ。
宮古島では「パルダマ」と呼ばれています。
これは宮古島の伯母さんの庭の「パルダマ」
伯母さんの庭はいつも宝箱のようです！
そしてニガナ
こんなに栄養価の高い野菜が庭にこんなにできてしまうなんて
素晴らしい！！！うらやましい！！！
東京はこれから１年で一番寒い時期に入ります。
風邪などひかないで乗り切りたいものです。
皆さんもお体大切に！
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