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北谷　健康づくりへ食育講座

【北谷】健康的な人生を過ごすため、子どものうちから食の大切さを知ってもらおうと、「学校栄養士による家庭・地域と連携した食育実践講座」が13日、町立浜川小学校であった。

最終回となる今回は、琉球王朝時代の料理作り。

町内の小中学生と保護者の20組が参加し、普段は口にしない料理5品に挑戦した。

講座は県学校栄養士会と県学校給食会が主催。

町PTA連合会家庭教育委員会が共催。

町立学校給食センターの学校栄養教論、石嶺せいかさんは「普段は給食を通して食育を進めているが、地域や家庭との連携が不可欠。講座で食に関心を持ってもらい、生涯にわたる健康づくりの意識付けができるようにしたい」と説明する。

3回コースの同講座は昨年7月にスタート。

初回は給食センターを見学し、だしの取り方などを学んだ。

同10月には学校給食の献立を調理実習した。

最終回の今回、親子が挑戦したのはセーファン（菜飯）、ミヌダル、ハンダマスーネー、ドゥルワカシー、ナントゥンスーの5品。

低学年と高学年チームに分かれて担当の料理に取り組み、琉球漆器の器に盛り付けた。

北玉小4年の末吉栞さんは「ゴマすりが楽しい。食べるのが楽しみ」と笑顔。

弟で同小1年の英星君は「ゴマを豚肉に付けるのが、上手にできた」と胸を張った。

母親の知美さんは「今回の料理は、全部作ったことがない。初めての経験で、味が楽しみです」と述べ「家でも普段からお手伝いをしてくれている」と子どもたちを褒めていた。