ドラゴンフルーツ特集

①パイン同様に追熟しない果物です。
②選び方
小さい物よりは大きい物、手に持った時に重みを感じる物が良いです。 上記写真のように、なるべ張りがあってく新しい物を選ぶ。
古い物は鱗片や果皮がしなびているものは避けたほうが良い。
冷蔵庫で１週間ほど保存できるが出来るだけ早いうちに食べるほうがいい。
※冷蔵庫に冷やしすぎると甘みをあまり感じることができなくなるので、
冷蔵庫に入れるのは食べる１～数時間前が良いです。（個人の好みにもよります。）

◆色の違いによる味の違い
白実・・・さっぱりとしている。
赤実・・・まったりとした甘さ。
一般的には、白よりは赤が甘く感じると言われています。

①～②ドラゴンフルーツを中央にあわせて縦に切ります。
③さらに縦に半分に切って４分の１の大きさにします。
④実に対して縦に皮に届くくらいまで切り込みを入れます。
⑤内側の皮に沿って刃をいれ実を完全に皮から切りはなす。
⑥フォークやつまようじでいただきます。（シークヮーサー果汁などをかけてもgood）