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2020.09.27

我が家のゴーヤーチャンプル

我が家のゴーヤーチャンプル

いつものゴーヤーチャンプルーにきくらげを足してみました! #おきレシコンテスト

2020.09.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3〜4人分

ゴーヤー(中) 2個
人参 1/3
玉ねぎ 半分
豚細切れ肉 100g
きくらげ 適量
ふたつまみ
白だし 適量
昆布だし 適量
3個

作り方

11.材料を切る

人参.玉ねぎ.豚肉を切る。 ゴーヤーは縦に切って種を取り5mmほどの 厚さにきり、塩を振り1〜2分おき塩もみを して3回ほど洗い流す。

22.炒める

鍋にオリーブオイルをひき、豚肉と白だしを 入れ炒める。 火が通ってきたら人参.玉ねぎゴーヤーをいれる。 ある程度火が通ってきたらきくらげを入れ炒め 昆布だしをいれる。 くぼみを作り卵を割っていれる。 しばらく置いて卵が固まってくるとフライ返し で裏返し、全体に火が通ったら出来上がりです!

お料理のポイント

ゴーヤーに塩もみすることで
うまみアップ!

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