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- 豆腐のすり身焼きゴーヤ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| 魚のすり身 | 100ｇ |
| ひじき | 20ｇ |
| 豆腐 | 1/4個 |
| 卵（Lサイズ） | 1個 |
| パン粉 | 20ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 適量 |
作り方
1下準備
豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りする。ゴーヤは２cmの厚さの輪切りにしてワタをとっておく。ひじきは水で戻し、みじん切りにする。
2タネをつくる
ボウルに豆腐とすり身をまぜあわせ、塩こしょうで味付け、ひじきをいれてまとまるまで混ぜ合わせる。
3つめる
ゴーヤの輪に②を詰めて、溶き卵、パン粉を順につけて、フライパンで揚げ焼きにする。
4盛り付け
③を器にもりつけ、好みのソースをそえてできあがり
お料理のポイント
子供が苦手なゴヤを見た目に楽しくアレンジしました。県産豆腐、すり身、ひじきを使用し、栄養価も意識しました。
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