2016.02.04

きんかん入りじゃがあん大福

おきレシ 50号レシピバレンタインデー

おきレシ

2016.02.04

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調理時間：	30分
カロリー：	— Kcal

材料（10個分）

ジャガイモはゆでて(蒸して）皮をむき熱いうちにつぶしたら、こしあんと混ぜる。粗目に刻んだキンカンも加えて混ぜたら10等分に分けておく。

ボウルに白玉粉・砂糖・水を入れよく混ぜたら、レンジ600ｗで2分加熱する。レンジから取り出し木べらでしっかり混ぜる（生地の伸びがよくなる）再び600ｗのレンジで1分加熱しよく混ぜる。

片栗粉を敷いたバットに生地を入れ、10等分に分ける。生地を平たく広げる（生地の中央は厚めに） ①のあんを生地にのせ、とじ目は生地を指先で伸ばししっかりくっつける。手の中で転がし丸く整える。

※レンジから出した直後、生地が熱くなっているので注意。

和スイーツ派のだんなさまに

根菜を中心にゆでたてを召し上がれ

シャキシャキした食感がおいしいウンチェーをたっぷり使いました。ビタミン・ミネラルが豊富な野菜です。厚揚げと組み合わせて、不足しがちな栄養素カルシウム・鉄が補える１品です。

旬の生さんまをたっぷりの香味野菜と一緒に