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2016.01.17

すり身餃子

すり身餃子

餃子の中に魚すり身ともずくを使った餃子

2016.01.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

すり身 250g
モズク(鰹だし味) 1カップ
ゴボウ 30g
人参 15g
キャベツ 50g
白ねぎ 1/3本
適量
適量
だし汁 50㏄
醤油 15㏄
みりん 30㏄

作り方

1手順1

ゴボウ、人参を細かく切り、だし汁、醤油、みりんで煮詰めて冷ましておく。

2手順2

キャベツ、白ねぎをみじん切りする。

3手順3

もずくは、水を切り焼く1.5㎝幅に切る。

4手順4

ボウルにすり身と①②③を入れ混ぜ合わせる。

5手順5

餃子の皮の中央に具を置き皮の縁に水をつけひだを作り完成。

6手順6

フライパンに大さじ一杯の油を入れ温まったら餃子を並べ弱火で3~4分焼き最後に油を中さじ一杯入れ返しながら焼く。

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