| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| 大豆 | 1カップ |
|---|---|
| 豚肉 | 150g |
| 人参 | 150g |
| 生姜 | 100g |
| 油 | 1/2カップ |
| 味噌 | 300g |
| 砂糖 | 150g |
| 水 | 1/2カップ |
作り方
人参・生姜は千切りに、ゴボウは笹がきにしてアクを抜いておく。
豚肉は細かくみじん切りにする。
大豆を油で柔らかくなるまで炒める。柔らかくなったら豚肉を入れて約 5分間充分炒める。
3.に水をヒタヒタになるまで入れて、水が無くなるまで煮詰め砂糖を加える。
砂糖を溶けたら味噌を入れ、艶の出るまで練り上げ、容器に詰めて保存する。
お料理のポイント
大豆は一晩水に浸けておき、調理前にザルにあげ水気を切っておく。
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まーさんレポート
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