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豚肉を使ったレシピ
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人参を使ったレシピ
大豆の中華煮
2011.02.23
大豆の中華煮
おきレシ
2011.02.23
360
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
2~3人分
)
大豆
1カップ
豚肉
150g
人参
150g
生姜
100g
油
1/2カップ
味噌
300g
砂糖
150g
水
1/2カップ
作り方
人参・生姜は千切りに、ゴボウは笹がきにしてアクを抜いておく。
豚肉は細かくみじん切りにする。
大豆を油で柔らかくなるまで炒める。柔らかくなったら豚肉を入れて約 5分間充分炒める。
3.に水をヒタヒタになるまで入れて、水が無くなるまで煮詰め砂糖を加える。
砂糖を溶けたら味噌を入れ、艶の出るまで練り上げ、容器に詰めて保存する。
お料理のポイント
大豆は一晩水に浸けておき、調理前にザルにあげ水気を切っておく。
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豚肉
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