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- ゴーヤ入り抹茶パウンドケーキ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人）
| 卵 | ２個 |
|---|---|
| グラニュー糖 | ７０ｇ |
| 無塩バター | １２０ｇ |
| 薄力粉 | １４０ｇ |
| ベーキングパウダー | ３ｇ |
| 抹茶パウダー | ９ｇ |
| ゴーヤ | １００ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
作り方
鍋に水、砂糖２０ｇを入れ、ゴーヤを煮る。
煮たゴーヤをみじん切りにする。
ボウルに卵を溶き、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
溶かしたバターを加える。
ボウルにみじん切りしたゴーヤを加える。
ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを加え、よく混ぜる。
型に流し入れ、１８０℃に温めておいたオーブンで４５～５０分間焼く。
焼けたら型から出し、冷まし適当な厚さに切る。
トッピングに立てた生クリームとスライスアーモンドを飾って完成。
お料理のポイント
【千葉学園高校 なーこちゃんさんの作品】
ポイントはゴーヤ独特の苦味を砂糖で煮て、みじん切りにする事により苦味を抑え、食べやすくした事です。
実際に食べてみると苦味を感じる事なく食べる事ができました！
食材データベース（外部リンク）
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コメント
苦味を抑えているので、これならゴーヤー嫌いな子でも食べられそうです！！
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