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2014.09.02

ゴーヤの五目そうめん

ゴーヤの五目そうめん

夏らしくさっぱりと仕上げましたっ☆

2014.09.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

そうめん 150g
キャベツ 20g
にんじん 20g
むきえび 20g
めんつゆ(濃縮タイプ) 1/4カップ
いりゴマ 小さじ1
少々
片栗粉 小さじ1
ゴーヤ 20g
生姜 適量
茗荷(みょうが) 適量
しその葉 適量

作り方

11.

にんじん、キャベツを千切りにして水にさらす。 ゴーヤは薄切りにし、塩もみをしてゆでる。

22.

えびは、背わたを取り除き、酒、片栗粉をもみ込み、ゆでる。

33.

そうめんをゆで、水にさらす。 器につゆ、めん、を盛り付ける。 最後に白ゴマをかけて完成!!

お料理のポイント

【中遠調理師家政専門学校:まろまゆさんの作品です】
そうめんの中に、氷を入れると冷たくておいしく仕上がりました。
お好みで、薬味をのせるとおいしいですよ。ゴーヤは塩もみしてちょっとゆでたので、苦みも少なくおいしかったです。

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