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- ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| とうもろこし(生がなければ缶詰でOK) | 1本 |
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用or切り落とし) | 200g |
| ※小麦粉 | 180g |
| ※片栗粉 | 20g |
| ※卵 | 1個 |
| ※水 | 200cc |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩(つけて食べる用) | 適量 |
作り方
ゴーヤーは半分に切り種を取り除き、5mm幅に切る。
とうもろこしは包丁で芯から外す。
※を合わせ揚げ衣を作る。
豚肉はそのまま切らない。
※の揚げ衣にゴーヤー、とうもろこし、豚肉を入れ、
豚肉でゴーヤととうもろこしを一口大にまとめながら170度の油に入れ揚げる。
浮いてきたら裏返し揚げる。
揚げる時間は全体で2分程。
揚がったら皿に盛り、塩を添えて完成です。
お料理のポイント
◆豚肉はしゃぶしゃぶ用なので、早く火が通るので揚げすぎに注意
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まーさんレポート
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コメント
私槙さんの料理好きかもですー。みんなおいしそうに見えます（笑）！ゴーヤーの苦味とコーンの甘さで、ビールと飲みたいです！
＞島袋ゆ様
コメントありがとうございます！
たくさんのお料理レシピをお持ちの島袋ゆ様に「好きかも」と言って頂け感激です♪
勉強させてくださいませ
宜しくお願い致します(*^^*)
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