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2013.11.20

軟骨ソーキのジャム煮

軟骨ソーキのジャム煮

おきレシ11月号記載レシピ

2013.11.20
450
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （4人分）

軟骨ソーキ 800g
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
マーマレード 大さじ4
水 適量

作り方

11

たっぷりのお湯を沸かし、沸騰した中にソーキを入れてさっと茹でる

22

ゆでた肉を水洗いし、鍋に入れて水をかぶるくらいと酒を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り中火で15分ぐらい煮る

33

ジャムと醤油を入れて煮汁がなくなるまで弱火で詰める(30分以上煮ると肉が柔らかくなる)

お料理のポイント

ジャムは、りんごとマーマレード使用
お好みのジャムで大丈夫です

まーさんレポート

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マーマレード

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