| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 苦瓜 | 60g |
|---|---|
| もめん豆腐 | 300g |
| ポーク缶 | 40g |
| 卵 | ２個 |
| マヨネーズ | 30cc |
| 黒コショウ | 少々 |
| 豆腐よう | １コ |
| 塩 | 少々 |
| ガラスープ（粒子） | 40g |
| 水 | 180cc |
作り方
1手順１
・もめん１丁（300g）を重石で重し、水切りをする。
・苦瓜をスライスし湯がき、色出しをし、氷水に入れ色止めをする。
・苦瓜（50g）ともめん150g、ガラスープ（水180cc＋粒子40g）をミキサーに入れ”苦瓜のすりながし”を作る。
2手順２
もめん100g、卵黄２コ、マヨネーズ30cc、黒コショウ少々、塩少々をミキサーに入れ”玉子豆腐のすりながし”を作る。
3手順３
もめん50g、ポーク40g、豆腐よう１コをミキサーに入れ”ポークヨウソース”を作る。
4手順４
★③②①を別々に冷蔵庫に１時間ほど入れ、よく冷やす
★③②①の順にグラスに流しこみ仕上げる
★余った材料でトッピング
お料理のポイント
・家庭にある料理（沖縄の家庭に良くある材料）で一手間で変身
・暑い沖縄の夏に冷たい”ゴーヤーチャンプルー”をどうぞ！！！
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まーさんレポート
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