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2013.07.22

甘い香りのライスコロッケ

甘い香りのライスコロッケ

甘いバターの香りのほろにがコロッケです

2013.07.22
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調理時間:
カロリー: 120 Kcal

材料 2人分

ゴーヤ 2本
無洗米 100cc
120cc
バター 10g
小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
溶き卵 1個分
パン粉 カップ1/2
適量

作り方

1ゴーヤ1本は、ワタを抜いて薄切りにして塩小さじ1でもんでおきます

手順の詳細

2炊飯器に、米、バター、薄口しょうゆ、①のゴーヤ、 水を加えて炊きます

手順の詳細

3ゴーヤ1本は、両端を切り ワタをくりぬいて、中を空洞にします

手順の詳細

4鍋にひとつまみの塩を加えてたっぷりの湯で2分程湯がきます

揚げる前に湯がいておくと、苦味が馴染みます

5湯がいたゴーヤは、水気をふき取り 中に炊けたご飯をぎゅっとつめます

中に押し込むようにぎゅっとご飯を詰めていきます

65センチぐらいに切り、溶き卵とパン粉にくぐらせて、180℃の油で3~5分揚げます

手順の詳細

7皿に盛りつけて、塩をふりかけて出来上がりです

手順の詳細

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