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- 甘い香りのライスコロッケ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 120 Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤ | 2本 |
|---|---|
| 無洗米 | 100cc |
| 水 | 120cc |
| バター | 10g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | カップ1/2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
1ゴーヤ1本は、ワタを抜いて薄切りにして塩小さじ１でもんでおきます
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2炊飯器に、米、バター、薄口しょうゆ、①のゴーヤ、 水を加えて炊きます
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3ゴーヤ1本は、両端を切り ワタをくりぬいて、中を空洞にします
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4鍋にひとつまみの塩を加えてたっぷりの湯で2分程湯がきます
揚げる前に湯がいておくと、苦味が馴染みます
5湯がいたゴーヤは、水気をふき取り 中に炊けたご飯をぎゅっとつめます
中に押し込むようにぎゅっとご飯を詰めていきます
65センチぐらいに切り、溶き卵とパン粉にくぐらせて、180℃の油で3～5分揚げます
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7皿に盛りつけて、塩をふりかけて出来上がりです
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