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2013.06.30

* 爽やかな ♥ レモンスコーン♪

* 爽やかな ♥ レモンスコーン♪

しっとりレモン味の爽やかスコーンです♪

2013.06.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 8個

強力粉★ 160g
薄力粉★ 140g
ベーキングパウダー★ 小さじ2
砂糖★ 大さじ1
塩★ ひとつまみ
レモンの皮のすりおろし 1/2個
レモンの皮のピール 1/2個
レモン汁 大さじ3
生クリーム 180cc
ホワイトチョコレート 85g

作り方

1<前準備>

チョコは5mm角くらいに小さく砕きます。 レモンの皮は半分剃りおろし、半分はピール状に削ります。

2<生地作り>

★印の粉類とチョコ・レモンの皮・ピール・汁・生クリームを加え攪拌します。ひとつにまとまったら生地を取り出しビニル袋に入れ、冷蔵庫で1時間以上休ませます。

3<成形>

打ち粉をした台に 手で軽く押し伸ばしては、半分に折りたたむを6回ほど繰り返します。丸く伸ばし8等分にカットします。

4<焼成>

190℃に余熱したオーブンで25分位焼きます。

お料理のポイント

レモンの皮はよく洗って農薬を落として下さい。

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